Grilovaná krkovice s rozmarýnovými bramborami

1

Brambory, očistíme, oloupeme a nakrájíme podélně na čtvrtiny, které převaříme v osolené vodě asi 10 minut. Rozmarýn otrháme z větviček a nasekáme nadrobno.

2

Předvařené brambory scedíme a necháme vychladnout. Poté je promísíme s olejem a nasekaným rozmarýnem. Dochutíme solí a pepřem.

3

Takto připravené brambory můžeme dopéct v troubě v pekáči (při 220 °C) nebo v litinové pánvi na grilu (na nepřímém žáru a pod poklopem).

4

Marinovanou krkovici zbavíme přebytečné marinády a grilujeme na středně rozehřátém grilu (nebo v grilovací pánvi) z obou stran. Dohromady asi 15 minut. Po ogrilování dáme maso stranou a necháme jej ještě chvíli odpočinout, aby bylo šťavnaté.