Grilovaný rumpsteak s olivovým salátkem

1

Olivy nakrájíme na malé dílky. Česnek oloupeme, podrtíme nožem a nasekáme nadrobno. Feferonku očistíme, zbavíme jádřince se stopkou a nasekáme nadrobno. V misce promísíme olivy, česnek, feferonku, bylinky a olivový olej. Podle chuti přidáme citronovou šťávu, sůl a pepř.

2

Steaky očistíme a osušíme. Z obou stran je dobře osolíme, opepříme a potřeme olejem. Steaky grilujeme v rozehřátém grilu nejprve na přímém žáru a prudce z obou stran (asi 3 minuty z každé strany).

3

Poté je přesuneme do části grilu s nepřímým žárem a necháme je dopéct na požadovaný stupeň propečení. Po grilování je sundáme z grilu a necháme chvíli odpočinout. Poté je podáváme spolu s olivovým salátkem.