Grilovaný steak s chilli okurkami

1

Okurky očistíme a zbavíme konců. Nakrájíme je na šikmé tenké plátky. Papričky zbavíme středu s jadérky a nakrájíme na tenké nudličky. V míse promícháme okurky, chilli papričky, sojovou omáčku, sezam a ocet. Dochutíme solí, trochou cukru a pepřem. Necháme odležet (nebo zakryté vychladit v lednici).

2

Steaky očistíme a osušíme. Z obou stran je dobře osolíme, opepříme a potřeme olejem. Steaky grilujeme v rozehřátém grilu nejprve na přímém žáru a prudce z obou stran (asi 3 minuty z každé strany).

3

Poté je přesuneme do části grilu s nepřímým žárem a necháme je dopéct na požadovaný stupeň propečení. Po grilování je sundáme z grilu a necháme chvíli odpočinout. Podáváme společně s pikantními okurkami.