Grilovaný vepřový steak s pečenou bramborou

1

Brambory očistíme a předvaříme v osolené vodě asi 10 minut. Poté je dáme do rozehřáté trouby na 200 °C, kde je dopečeme doměkka asi 20 až 30 minut podle velikosti.

2

Vepřové steaky zbavíme přebytečné marinády a grilujeme je na rozehřátém grilu z obou stran. Nejprve prudčeji na přímém žáru, abychom získali otisk mřížky. Poté je přeneseme na nepřímý žár a dopečeme (dohromady asi 10 až 15 minut). Po upečení steaky zakryjeme a necháme asi 5 minut v klidu odpočinout.

3

Tvaroh ušleháme vidličkou a dochutíme trochou soli, pepře a citronové šťávy. Vmícháme pažitku a naplníme upečené brambory. Společně pak podáváme ke steakům.