Hovězí steaky s pečeným česnekem

1

Palice česneku seřízneme na vrchní straně těsně u špičky. Dáme do alobalu, osolíme a zakápneme olivovým olejem. Alobal poté těsně zabalíme.

2

Brambory očistíme, osušíme a v míse vydatně osolíme a promneme se zbylým olivovým olejem.

3

Steaky očistíme a osušíme. Osolíme a opepříme až těsně před grilováním.

4

Zabalený česnek i brambory dáme do pekáčku a pečeme buď v troubě nebo na nepřímém žáru v zaklopeném grilu při teplotě 200 °C asi 45 až 60 minut.

5

Steaky grilujeme nejprve na přímém prudším žáru z obou stran. Grilujeme jen krátce, abychom získali otisk mřížky grilu. Poté steaky přesuneme a dopečeme podle požadovaného stupně propečení na nepřímém žáru (dohromady asi 8 až 12 minut).

6

Hotové steaky odložíme stranou, zakryjeme a necháme 5 minut odpočinout. Podáváme s pečenými bramborami a s pečeným česnekem.