Nadívané hovězí plátky s chřestem na grilu
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
426/1776kcal / kJ
-
8 gsacharidů
-
38 gbílkovin
-
26 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
426/1776 kcal/kJ,
8 g sacharidů,
38 g bílkovin,
26 g tuků
Ingredience (2 porce)
| 500 g | zeleného chřestu |
| 2 | hovězí plátky (každý cca 150 g) |
| 50 g | ricotty |
| 40 g | bylinkového másla |
| 1 | sušené rajče |
| 1 lžíce | slunečnicového oleje |
| 1 lžička | kapar |
| 1 lžička | nasekaných bylinek (tymián, bazalka, oregano) |
| sůl, pepř |
Tip
-
Podobným způsobem můžeme upravit libové vepřové nebo drůbeží maso.
Postup
- 1
Gril očistíme, zbavíme konců a oloupeme v dolní třetině. Rozložíme jej na alobalu, potřeme změklým bylinkovým máslem, posolíme, opepříme a důkladně zabalíme. Balíčky s chřestem poté grilujeme na středním plameni asi 10 až 15 minut.
- 2
Plátky hovězího masa osušíme a podélně nařízneme tak, aby uvnitř vznikla kapsa.
- 3
Sušené rajče nakrájíme nadrobno a smícháme s ricottou, kaparami a bylinkami. Směs dochutíme solí, pepřem.
- 4
Nakrojené hovězí plátky poté naplníme ochucenou směsí a otvor v kapse zajistíme ostrou špejlí nebo párátkem. Maso osolíme, opepříme a potřeme olejem. Grilujeme z obou stran asi 8 až 10 minut podle požadovaného stupně propečení. Podáváme s grilovaným chřestem z balíčku.