Asijské hovězí kuličky
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
374/1565kcal / kJ
-
27.3 gsacharidů
-
18 gbílkovin
-
21 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
374/1565 kcal/kJ,
27.3 g sacharidů,
18 g bílkovin,
21 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 1 | cibule |
| 1 | chilli paprička |
| 1 | stroužek česneku |
| 400 g | mletého hovězího masa |
| 1 lžička | sladké papriky |
| 2 lžíce | tmavé sójové omáčky |
| 3 lžíce | strouhanky |
| 1 | vejce |
| 2 špetky | soli |
| slunečnicový olej |
Na omáčku:
| 1 | cibule |
| 1 cm | čerstvého zázvoru |
| 1 stroužek | česneku |
| 2 lžíce | sezamového oleje |
| 250 ml | hovězího vývaru |
| 1 lžíce | kukuřičného škrobu |
| 50 ml | sladké chilli omáčky |
| 2 lžíce | tmavé sójové omáčky |
| 2 lžíce | rýžového octa |
| tamarindové pasty |
Postup
- 1
Nejdřív připravte masové koule. Cibuli a chilli papričku nakrájejte najemno, česnek prolisujte.
- 2
Maso promíchejte s nakrájenou cibulí, chilli papričkou, prolisovaným česnekem, sladkou paprikou, sójovou omáčkou, strouhankou, vejcem a solí.
- 3
Ze směsi vytvořte kuličky. Ty dejte na plech vyložený pečicím papírem. Lehce potřete olejem. Pečte 25 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
- 4
Připravte omáčku. Nakrájejte cibuli a zázvor najemno, česnek prolisujte.
- 5
V hrnci rozehřejete olej. Orestujte cibuli, zázvor a česnek dozlatova.
- 6
Promíchejte vývar se škrobem, chilli omáčkou, tmavou sójovou omáčkou, octem a tamarindovou pastou. Vlijte do hrnce a krátce povařte, dokud omáčka nezhoustne.
- 7
Do omáčky vložte upečené masové koule.
- 8
Podávejte s bylinkami a sezamovými semínky.
