kaufland.cz/onlinekucharka

Asijské karbanátky s bramborovým salátem

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

676/2834

kcal / kJ
40 g

sacharidů
30 g

bílkovin
44 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

676/2834 kcal/kJ,

40 g sacharidů,

30 g bílkovin,

44 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 g	mletého masa (směs vepřového a hovězího)
50 g	strouhanky
2	cibule
2	stroužky česneku
1	vejce
3 lžíce	oleje
1 lžička	strouhané limetkové kůry
1 lžička	pepře
1 lžička	zelené kari pasty (nebo kari koření)
0.5 lžičky	soli

Na salát:

800 g	vařených brambor
150 ml	zeleninového vývaru
4	jarní cibulky
3 lžíce	slunečnicového oleje
3 lžíce	bílého vinného octa
2 lžíce	nasekané pažitky
1 lžíce	hořčice
	sůl, cukr, pepř

Tip

Extra šmrnc dodá karbanátkům nadrobno nakrájená citronová kůra. Použijeme jí asi jen 1 lžíci a ochucenou směs mletého masa po prohnětení necháme alespoň 1 hodinu vychladit v lednici.

Postup

Vývar si ohřejeme, brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. V míse zalijeme brambory vývarem. Přidáme ocet, olej, hořčici a jemně promícháme. Očištěnou jarní cibulku nakrájíme na tenká kolečka a spolu s pažitkou vmícháme do salátu. Podle chuti pak mírně osladíme, osolíme a opepříme. Mísu zakryjeme a salát necháme vychladit v lednici alespoň na 2 hodiny.

Česnek oloupeme a propasírujeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na co nejdrobnější kostičky. Mleté maso smícháme s vejci, strouhankou, cibulí, česnekem, limetkovou kůru, kari pastou, solí a pepřem. Pořádně prohněteme a ze směsi poté tvoříme oválné karbanátky.

Ve větší pánvi si rozehřejeme olej a karbanátky poté postupně opékáme z obou stran, dokud nejsou propečené a s hezky vybarvenou kůrkou. Po upečení je necháme krátce okapat na ubrousku. Poté je ihned podáváme s vychlazeným bramborovým salátem.