Banánová bábovka s čokoládovou polevou
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
443/1855kcal / kJ
-
63 gsacharidů
-
7 gbílkovin
-
18 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
443/1855 kcal/kJ,
63 g sacharidů,
7 g bílkovin,
18 g tuků
Ingredience (8 porcí)
| 300 g | polohrubé mouky |
| 200 g | hnědého cukru |
| 150 g | másla |
| 100 ml | mléka |
| 3 | banány |
| 2 | vejce |
| 1 | vanilkový cukr |
| 1 | prášek do pečiva |
| 1 | hrst nahrubo nasekaných ořechů |
| 1 | cukrářská poleva s mléčnou čokoládou (100 g) |
| tuk na vymazání formy |
Tip
-
Pro přípravu bábovky jsou nejlepší zralé a až mírně přezrálé banány.
Postup
- 1
Troubu rozehřejeme na 180 °C. Formu na bábovku vytřeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo krupicí.
- 2
Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky v míse vyšleháme se změklým máslem, cukrem a vanilkovým cukrem. Banány rozmačkáme vidličkou a vmícháme do směsi másla a žloutků. V jiné míse vyšleháme bílky na sníh a v další míse promísíme mouku a prášek do pečiva.
- 3
Do mísy s vyšlehanými žloutky zapracujeme mouku a mléko. Promícháme a poté opatrně vmícháme sníh z bílků.
- 4
Připravené těsto přelijeme do formy a dáme péct do trouby. Pečeme asi 45 až 60 minut (podle tvaru a materiálu formy). Propečení bábovky kontrolujeme vpíchnutím špejle do středu (po vytažení by měla být suchá).
- 5
Polevu rozehřejeme podle návodu na obalu ve vodní lázni. Opatrně přelijeme přes bábovku a zasypeme sekanými ořechy.
