Barevná luštěninová polévka s bylinkami

více jak 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

448/1875

kcal / kJ
75 g

sacharidů
23 g

bílkovin
6 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

448/1875 kcal/kJ,

75 g sacharidů,

23 g bílkovin,

6 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 ml	vývaru
100 g	sušeného hrachu
100 g	cizrny
100 g	bílých fazolí
2	mrkve
1	stonek řapíkatého celeru
1	pórek
2 lžíce	ovesných vloček
3 lžíce	nasekaných čerstvých bylinek
2	bobkové listy
	sůl, pepř, muškátový oříšek

Tip

Podáváme s tmavým nebo celozrnným žitným chlebem.

Postup

Luštěniny namočíme přes noc ve větším množství studené vody, kterou poté slijeme.

Do hrnce dáme luštěniny, bobkový list, zalijeme vývarem a přidáme dalších asi 1,5 l vody. Přivedeme k mírnému varu a vaříme asi 80 až 90 minut. V průběhu sbíráme pěnu z povrchu.

Zeleninu mezitím očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidáme k luštěninám a vaříme dalších asi 30 minut. Vločky opražíme nasucho na pánvi.

Hotovo polévku dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Vmícháme bylinky a podáváme s upraženými vločkami.