Barevné tarte flambée s červenou řepou
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
647/2704kcal / kJ
-
72 gsacharidů
-
16 gbílkovin
-
21 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
647/2704 kcal/kJ,
72 g sacharidů,
16 g bílkovin,
21 g tuků
Ingredience (6 porcí)
| polovina kostky | droždí |
| 75 ml | šťávy z červené řepy |
| 500 g | pšeničné mouky |
| 150 ml | podmáslí |
| 3 lžíce | olivového oleje |
| sůl | |
| 200 g | čerstvého kozího sýra |
| 200 g | zakysané smetany |
| 1 lžička | lístků tymiánu |
| 2 lžíce | medu |
| kajenský pepř | |
| 3 | malé červené cibule |
| 100 g | červené řepy |
| 10 | červených cherry rajčat |
| 10 | žlutých cherry rajčat |
| 100 g | rukoly |
Postup
- 1
Droždí rozmíchejte se 3 lžícemi vlažné vody do hladka a nechte na teplém místě asi 5 minut kynout.
- 2
Přidejte šťávu z červené řepy, mouku, podmáslí, olivový olej a 1 lžičku soli a hněťte asi 4 minuty.
- 3
Těsto přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte alespoň 1 hodinu kynout. Mezitím smíchejte kozí smetanový sýr se zakysanou smetanou, lístky tymiánu, medem, kajenským pepřem a solí do hladka a nechte vychladnout.
- 4
Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké kroužky. Červenou řepu nakrájejte na tenké plátky. Rajčata a rukolu omyjte a rajčata rozpůlte. Těsto rozdělte na 6 dílů, vytvarujte kuličky a tence vyválejte.
- 5
Potřete smetanou z kozího sýra, poklaďte cibulí, červenou řepou a rajčaty a postupně pečte v předehřáté troubě na 250 °C horní/spodní ohřev (horkovzdušná: 230 °C) 7 až 8 minut na plechu vyloženém papír na pečení.
