Bavorské knedlíky s vanilkovou omáčkou
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
517/2163kcal / kJ
-
76 gsacharidů
-
14 gbílkovin
-
15 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
517/2163 kcal/kJ,
76 g sacharidů,
14 g bílkovin,
15 g tuků
Ingredience (8 kusů)
| 750 ml | vlažného mléka |
| 500 g | hladké mouky |
| 110 g | másla |
| 110 g | cukru |
| 1 | vejce |
| 1 | balení instantních kvasnic |
| špetka | soli |
Na vanilkový krém:
| 1 | vanilkový pudink |
| 700 ml | mléka |
| 2 | vanilkové cukry |
| 2 lžíce | cukru |
| 2 lžíce | másla |
Tip
-
Ke knedlíkům a omáčce můžeme přidat horkou zavařeninu z lesního ovoce (např. borůvkovou).
Postup
- 1
Mouku smícháme v míse s instantními kvasnicemi a špetkou soli. Přidáme vejce, 50 g změklého másla, 50 g cukru, 250 ml mléka a vypracujeme hladké těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme asi hodinu kynout. Z vykynutého těsta vytvarujeme 8 kulatých knedlíků.
- 2
Připravíme si dva větší hrnce nebo kastroly s poklicí. Do každého z nich přidáme po 250 ml mléka, 30 g cukru a 30 g másla. Na dno dáme 4 knedlíky, přiklopíme poklicí a na mírném plameni vaříme asi 30 minut. Knedlíky se uvaří v páře a zároveň dole lehce opečou dozlatova v odpařeném mléce.
- 3
Pudink uvaříme podle návodu na obalu. Přidáme ale navíc dva vanilkové cukry a do hotového horkého pudinku vmícháme ještě 2 lžíce másla navíc. Čerstvě uvařené knedlíky podáváme s vanilkovou omáčkou.
