kaufland.cz/onlinekucharka

Bezový sirup

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

50/210

kcal / kJ
13 g

sacharidů
0 g

bílkovin
0 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

50/210 kcal/kJ,

13 g sacharidů,

0 g bílkovin,

0 g tuků

Ingredience (70 porcí)

1.5 l	vody
1.5 kg	cukru
30	bezových květenství
3	citrony
3 lžíce	kyseliny citronové

Tip

Bezový sirup můžeme obohatit kůrou z citrusů nebo s květem bezu vylouhovat i bylinky. Výtečná je verbena a máta.

Postup

Vodu přivedeme k varu a necháme vychladnout. Ponoříme do ní očištěné květy bezu a necháme 24 hodin odstát v chladu.

Květy z výluhu odstraníme a přefiltrujeme přes plátýnko do hrnce. Přidáme cukr, přivedeme k varu a sesbíráme vytvořenou pěnu. Odstavíme z ohně, přidáme kyselinu citronovou a šťávu z citronů. Dobře promícháme.

Ještě horké plníme do čistých nebo sterilovaných sklenic. Zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru. Po chvíli otočíme zpátky a necháme úplně vychladnout. Skladujeme v temnu a chladu. Při použití mícháme sirup s vodou v poměru asi 1:10.