kaufland.cz/onlinekucharka

Borůvkový frgál

více jak 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

250/1047

kcal / kJ
41 g

sacharidů
6 g

bílkovin
7 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

250/1047 kcal/kJ,

41 g sacharidů,

6 g bílkovin,

7 g tuků

Ingredience (8 porcí)

250 g	polohrubé mouky
125 ml	vlažného mléka
75 g	másla
40 g	cukru
20 g	čerstvého droždí
1	žloutek

Na náplň:

200 g	tvarohu
300 g	borůvek
1	žloutek
1	vanilkový cukr

Na drobenku:

100 g	hrubé mouky
100 g	cukru
80 g	másla

Na potření:

40 g	másla
1 lžíce	rumu

Tip

Mezi tradiční náplně do frgálu patří i povidla, mleté ořechy a další lesní ovoce.

Postup

Mouku se špetkou soli prosijeme do mísy a uprostřed uděláme důlek, do kterého nalijeme vlažné mléko. Přidáme rozdrobené kvasnice, lžičku cukru a zamícháme dovnitř tolik mouky, aby nám vzniklo řídké těstíčko. Zakryjeme a necháme v teple vzejít, dokud nebudou na povrchu kvásku bublinky.

Přidáme zbývající cukr, změklé máslo, žloutek a vypracujeme hladké těsto. Necháme jej v míse, zakryjeme a necháme nakynout tak, aby těsto znásobilo svůj objem.

Mezitím si rozpustíme máslo na potření a přidáme do něj rum.

Tvaroh utřeme se žloutkem a vanilkovým cukrem. Borůvky očistíme a osušíme.

Mouku, máslo a cukr na drobenku smícháme v míse a postupně vypracujeme drobivou drobenku.

Vykynuté těsto přendáme na pomoučený vál a rozválíme na kulatou placku. Tu potřeme nejprve tvarohem, poté nandáme ovoce a drobenku.

Přendáme do trouby rozehřáté na 180 °C a pečeme asi 20 minut dozlatova. Ještě horký frgál po obvodu potřeme rozpuštěným máslem s rumem a necháme vychladnout.