Borůvkový lopaťák s drobenkou
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
950/3974.8kcal / kJ
-
160 gsacharidů
-
29 gbílkovin
-
43 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
950/3974.8 kcal/kJ,
160 g sacharidů,
29 g bílkovin,
43 g tuků
Ingredience (3 kusy)
| 300 g | polohrubé mouky |
| 50 g | cukru |
| 60 g | másla |
| 15 g | čerstvého droždí |
| 125 ml | mléka |
| 1 | špetka soli |
Na drobenku
| 80 g | másla |
| 40 g | moučkového cukru |
| 100 g | hladké mouky |
| 1 | špetka soli |
Na tvarohovou náplň
| 250 g | měkkého tvarohu |
| 40 g | cukru krystal |
| 1 | žloutek |
Ostatní suroviny
| 500 g | borůvek |
| 1 | bílek |
| 50 g | másla na potírání |
Postup
- 1
Na těsto si rozpusťte máslo a nechte ho vychladnout.
- 2
Smíchejte vlažné mléko, droždí a lžičku cukru a nechte vzejít kvásek.
- 3
V misce si smíchejte všechny suroviny na tvarohovou náplň a promíchejte.
- 4
V jiné misce smíchejte máslo na drobenku, cukr a sůl a postupně přidávejte mouku a pomocí prstů hněťte směs do drobenky.
- 5
Na těsto smíchejte mouku s cukrem, vytvořte důlek a do něj vlijte máslo a kvásek.
- 6
Začněte hníst a přidejte sůl. Hněťte tak dlouho dokud nebude těsto vláčné.
- 7
Přikryjte utěrkou a dejte vykynout na teplé místo na cca hodinu. Po půl hodině těsto prohněťte.
- 8
Těsto rozdělte na tři bochánky a vytvarujte do koláčů o průměru 20 cm.
- 9
Potřete tvarohovu směsí, posypte borůvkami a drobenkou a okraje potřete bílkem.
- 10
Koláče na plechu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 20 minut. Po vyndání z trouby potřete okraje koláčů rozpuštěným máslem.
