Bramboračka
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
480/2010kcal / kJ
-
51 gsacharidů
-
12 gbílkovin
-
26 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
480/2010 kcal/kJ,
51 g sacharidů,
12 g bílkovin,
26 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 1.5 l | vody |
| 500 g | brambor |
| 1 | větší cibule |
| 1 | větší mrkev |
| 0.5 | celeru |
| 1 | hrst sušených hub |
| 3 lžíce | másla |
| 3 lžíce | mouky |
| 1 lžíce | majoránky |
| 2 | stroužky česneku |
| 3 | kuličky nového koření |
| 1 | bobkový list |
| 1 lžička | kmínu |
| sůl |
Tip
-
V sezóně můžeme sušené houby nahradit houbami čerstvými. Sušené houby jsou výraznější, proto množství čerstvých hub vždy zvýšíme.
Postup
- 1
Sušené houby dáme do misky a zalijeme je hrnkem vroucí vody. Necháme je pak nabobtnat asi 15 minut. Zeleninu a brambory si očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostky, cibuli na drobné kostičky.
- 2
V hrnci zpěníme máslo, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Zasypeme moukou a za stálého míchání pražíme asi 3 minuty. Zalijeme vodou, do hrnce přidáme všechnu zeleninu, houby, nové koření, kmín, bobkový list a osolíme.
- 3
Přivedeme k varu a vaříme asi 25 minut do změknutí zeleniny a brambor. Na konci odstavíme a vmícháme rozdrcený česnek a majoránku. Naposledy ochutnáme, odstraníme bobkový list a nové koření. Podle potřeby dochutíme solí a podáváme.
