Bramborová kaše s kapustou a slaninou
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
471/1971kcal / kJ
-
41 gsacharidů
-
14 gbílkovin
-
27 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
471/1971 kcal/kJ,
41 g sacharidů,
14 g bílkovin,
27 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 750 g | brambor (na pyré) |
| 300 ml | mléka |
| 250 g | růžičkové kapusty |
| 200 g | anglické slaniny |
| 4 lžíce | másla |
| sůl, muškátový oříšek |
Tip
-
Stejně jako kapustu růžičkovou můžeme použít i kapustu hlávkovou, kterou pokrájíme na tenké nudličky.
Postup
- 1
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme doměkka v osolené vodě (asi 15 minut).
- 2
Růžičkovou kapustu očistíme, odstraníme svrchní listy a začistíme košťál. Nožem ji nasekáme nadrobno. Slaninu nakrájíme na kostičky.
- 3
Lžíci másla rozehřejeme, přidáme slaninu a orestujeme ji dokřupava. Slaninu vylovíme děrovanou lžící a dáme stranou. Na zbylém tuku pak orestujeme kapustu. Osolíme a dusíme jen krátce, aby změkla.
- 4
Uvařené brambory scedíme a dvakrát prolisujeme v lisu na brambory. Přidáme horké mléko, máslo a vyšleháme na jemnou kaši (v případě potřeby množství mléka upravíme). Osolíme, přidáme špetku muškátového oříšku a promícháme s kapustou. Ještě horké podáváme s opečenou slaninou.
