kaufland.cz/onlinekucharka

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

480/2008

kcal / kJ
54.3 g

sacharidů
27.6 g

bílkovin
13.7 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

480/2008 kcal/kJ,

54.3 g sacharidů,

27.6 g bílkovin,

13.7 g tuků

Ingredience (4 porce)

1	cibule
150 g	uvařeného uzeného masa
500 g	předem uvařených brambor
330 g	polohrubé mouky
1 lžíce	bramborového škrobu
1	vejce
1 lžička	soli
2 lžíce	oleje na vaření
	čerstvá petrželka

Na zelí:

1	cibule
2 lžíce	oleje na vaření
500 g	červeného kysaného zelí
1 lžička	drceného kmínu
200 ml	vody
1 lžíce	hladké pšeničné mouky
	cukr, sůl, pepř

Postup

Cibuli nakrájejte najemno, uzené maso na kostičky.

Brambory nastrouhejte na jemném struhadle. Smíchejte s moukou, škrobem, vejcem a solí. Zpracujte v těsto.

Cibuli na rozehřátém oleji orestujte dozlatova. Přimíchejte nakrájené uzené maso a restujte dalších 5 minut.

Ve velkém hrnci přiveďte k varu cca 1 litr vody.

Bramborové těsto rozdělte na stejně velké kousky, ze kterých vytvarujte placičky. Do středu každé dejte lžíci uzeného masa s cibulí a zabalte.

Do vařící vody vložte knedlíky. Promíchejte, aby se odlepily ode dna a vařte cca 20-25 minut.

Připravte zelí. Cibuli nakrájejte najemno. Nálev z kysaného zelí slijte. V hrnci rozpalte olej a orestujte na něm cibuli dozlatova. Pak přidejte zelí, kmín, vodu a pod poklicí duste 15 minut. Zelí poté zaprašte moukou a podle chuti osolte, opepřete a oslaďte.

Uvařené knedlíky podávejte se zelím a čerstvou petrželkou.