kaufland.cz/onlinekucharka

Bramborové vafle s jablečným a hruškovým pyré

do 30 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

456/1909

kcal / kJ
67 g

sacharidů
13 g

bílkovin
12 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

456/1909 kcal/kJ,

67 g sacharidů,

13 g bílkovin,

12 g tuků

Ingredience (4 porce)

300 g	vařených moučných brambor
100 g	mouky
100 ml	mléka
50 g	tvarohu
50 g	bramborového škrobu
40 g	cukru
4	vejce
2 lžíce	oleje

Na pyré:

2	zralé hrušky
2	jablka
1 lžíce	hnědého cukru
100 ml	jablečného džusu
2 lžíce	květového medu
	chilli koření

Tip

Běžnou mouku můžeme nahradit bezlepkovou moukou, získáme tak vynikající bezlepkový dezert.

Postup

Nejprve si připravíme pyré. Jablka a hrušky očistíme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Cukr rozpustíme a necháme lehce zkaramelizovat. Deglazujeme jablečným džusem a přidáme kostky ovoce. Dusíme asi 10 až 15 minut do změknutí. Podle sladkosti ovoce dochutíme medem, přidáme chilli, a pokud je to potřeba, tak i trochu citrónové šťávy.

Uvařené brambory oloupeme a prolisujeme skrz lis na brambory.Vejce a cukr ušleháme do pěny. Přidáme brambory, mléko, tvaroh, mouku a dobře promícháme. Smažíme buď na pánvi na oleji, v lívanečníku nebo ve vaflovači dozlatova. Hotové vafle zaprášíme moučkovým cukrem a podáváme s ovocným pyré.