kaufland.cz/onlinekucharka
Bramborové vafle s jablečným a hruškovým pyré
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
456/1909kcal / kJ
-
67 gsacharidů
-
13 gbílkovin
-
12 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
456/1909 kcal/kJ,
67 g sacharidů,
13 g bílkovin,
12 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 300 g | vařených moučných brambor |
| 100 g | mouky |
| 100 ml | mléka |
| 50 g | tvarohu |
| 50 g | bramborového škrobu |
| 40 g | cukru |
| 4 | vejce |
| 2 lžíce | oleje |
Na pyré:
| 2 | zralé hrušky |
| 2 | jablka |
| 1 lžíce | hnědého cukru |
| 100 ml | jablečného džusu |
| 2 lžíce | květového medu |
| chilli koření |
Postup
- 1
Nejprve si připravíme pyré. Jablka a hrušky očistíme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Cukr rozpustíme a necháme lehce zkaramelizovat. Deglazujeme jablečným džusem a přidáme kostky ovoce. Dusíme asi 10 až 15 minut do změknutí. Podle sladkosti ovoce dochutíme medem, přidáme chilli, a pokud je to potřeba, tak i trochu citrónové šťávy.
- 2
Uvařené brambory oloupeme a prolisujeme skrz lis na brambory.Vejce a cukr ušleháme do pěny. Přidáme brambory, mléko, tvaroh, mouku a dobře promícháme. Smažíme buď na pánvi na oleji, v lívanečníku nebo ve vaflovači dozlatova. Hotové vafle zaprášíme moučkovým cukrem a podáváme s ovocným pyré.