kaufland.cz/onlinekucharka

Bramborový fondán

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

287/1200

kcal / kJ
50 g

sacharidů
8 g

bílkovin
6 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

287/1200 kcal/kJ,

50 g sacharidů,

8 g bílkovin,

6 g tuků

Ingredience (4 porce)

12	stejně velkých brambor (varný typ A)
500 ml	hovězího vývaru
2 lžíce	másla
	sůl

Tip

Používáme jako přílohu k pečenému nebo grilovanému masu. K vývaru můžeme přidat i aromatické bylinky (rozmarýn, tymián).

Postup

Brambory očistíme a škrabkou oloupeme. Každou bramboru rozkrojíme příčně na polovinu a s pomocí nožíku vykrojíme oválný dukát (vysoký asi 3 až 4 cm). Brambory osolíme ze všech stran.

V širší pánvi zpěníme máslo, přidáme brambory plochou stranou dolů a opékáme dozlatova asi 5 až 8 minut na mírném plameni. Jakmile jsou brambory z jedné strany opečené, otočíme je a zalijeme vývarem.

Přiklopíme je poklicí, ale necháme malou škvíru. Přendáme do trouby rozehřáté na 160 °C a pomalu dusíme asi 30 minut do změknutí.