Brambory se salátem z matjesů
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
526/2198kcal / kJ
-
45 gsacharidů
-
23 gbílkovin
-
27 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
526/2198 kcal/kJ,
45 g sacharidů,
23 g bílkovin,
27 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 1 kg | raných brambor |
| 4 | filety z matjesa |
| 2 | jablka |
| 4 | sterilované okurky |
| 2 | jarní cibulky |
| 2 | natvrdo uvařená vejce |
| 150 g | zakysané smetany |
| 1 lžíce | bílého vinného octa |
| sůl, cukr, pepř |
Tip
-
Můžeme si připravit i verzi salátu s oloupanými bramborami, které necháme zcela vychladnout, nakrájíme je na kostky a přidáme rovnou k matjesům. Podle potřeby zvýšíme množství smetany, aby se salát hezky spojil.
Postup
- 1
Brambory uvaříme v silněji osolené vodě asi 20 minut. Po uvaření je scedíme a dáme stranou.
- 2
Matjesy nakrájíme na nudličky. Okurky nakrájíme na kolečka. Jarní cibulku očistíme a také nakrájíme na kolečka. Vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky. Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostky. V míse pak spolu smícháme matjesy, okurky, jarní cibulku, vejce, jablka, zakysanou smetanu a ocet. Vše spolu jemně promícháme a dochutíme troškou cukru, soli a pepře.
- 3
Matjesový salát podáváme s ještě horkými bramborami a podle fantazie zdobíme čerstvými bylinkami.
