kaufland.cz/onlinekucharka
Brokolicový krém s celerem
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
172/720kcal / kJ
-
10 gsacharidů
-
8 gbílkovin
-
11 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
172/720 kcal/kJ,
10 g sacharidů,
8 g bílkovin,
11 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 1 l | drůbežího vývaru |
| 250 ml | smetany na vaření |
| 2 stonky | řapíkatého celeru |
| 1 | brokolice |
| 1 | šalotka |
| 2 stroužky | česneku |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžíce | čerstvého nasekaného estragonu |
| sůl, pepř, vinný ocet |
Tip
-
Na ozdobu můžeme použít lístky z celeru nebo listový celer.
Postup
- 1
Celer očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Ty v misce osolíme, opepříme a dochutíme trochou vinného octa a olivového oleje. Necháme odležet.
- 2
Brokolici očistíme a rozebereme na drobné růžičky. Šalotku s česnekem oloupeme a nasekáme nadrobno.
- 3
V hrnci rozehřejeme olej, přidáme šalotku, česnek a necháme zesklovatět. Přidáme brokolici, osolíme a krátce orestujeme.
- 4
Zalijeme vývarem a uvaříme doměkka asi 25 až 30 minut. Odstavíme, rozmixujeme tyčovým mixérem a vmícháme smetanu. Už jen krátce prohřejeme a podáváme spolu s čerstvým celerem přímo do talíře.
