Cannelloni nadívané houbovou náplní
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
550/2304kcal / kJ
-
31 gsacharidů
-
15 gbílkovin
-
40 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
550/2304 kcal/kJ,
31 g sacharidů,
15 g bílkovin,
40 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 12 ks | těstovin cannelloni |
| 300 g | čerstvých hub (žampiony, hlíva ústřičná) |
| 2 lžíce | sušených hřibů |
| 100 g | listového špenátu |
| 200 ml | tučné smetany |
| 100 ml | mléka |
| 80 g | sýra gorgonzola |
| 1 | malý pórek |
| 1 | cibule |
| 1 | stroužek česneku |
| 2 lžíce | másla |
| 2 lžíce | nasekaných bylinek (petrželka, pažitka) |
| sůl, pepř |
Postup
- 1
Sušené houby dáme do misky, zalijeme je vroucí vodou a necháme je nabobtnat. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, česnek rozdrtíme plochou nože a nakrájíme nadrobno. Pórek pořádně očistíme, zbavíme kořene a okrajových zelených částí a nakrájíme na tenká kolečka. Houby nakrájíme na kostičky.
- 2
Máslo rozehřejeme a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme česnek a pórek a obojí krátce zasmahneme. Poté přidáme čerstvé i sušené houby, které jsme předtím scedili, a vše spolu krátce podusíme. Úplně na konec přidáme špenát a necháme jej jenom lehce zavadnout. Dochutíme solí a pepřem, odstavíme a necháme mírně vychladnout.
- 3
Mléko se smetanou rozehřejeme v rendlíku a necháme v něm rozpustit sýr. Přidáme čerstvé bylinky a dochutíme solí a pepřem.
- 4
Cannelloni poté naplníme směsí hub, rozložíme je na pekáček a zalijeme sýrovou omáčkou. Dáme do trouby rozehřáté na 200 °C a zapékáme asi 35 až 40 minut dozlatova. Ještě teplé porcujeme a podáváme.