kaufland.cz/onlinekucharka
Carpaccio z rajčat s mozzarellou
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
244/1020kcal / kJ
-
9 gsacharidů
-
12 gbílkovin
-
18 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
244/1020 kcal/kJ,
9 g sacharidů,
12 g bílkovin,
18 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 8 | velkých zralých rajčat (masitá odrůda) |
| 200 g | třešňové mozzarelly |
| 1 | svazek bazalky |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 2 lžíce | vinného octa |
| sůl, pepř |
Tip
-
Rajčata pro carpaccio by měla být při pokojové teplotě, aby se rozvinula jejich vůně a chuť (nesmí být čerstvě vytažená z lednice). Podáváme s bílým pečivem.
Postup
- 1
Bazalku očistíme, osušíme a obereme lístky. Mozzarellu scedíme a necháme okapat.
- 2
Rajčata nakrájíme velmi ostrým nožem příčně na tenké plátky. Plátky rajčat naaranžujeme na talíře. Přidáme mozzarellu a zakápneme octem a olivovým olejem. Ozdobíme bazalkou a podáváme.
