kaufland.cz/onlinekucharka

Cassoulet

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

759/3159

kcal / kJ
39 g

sacharidů
32 g

bílkovin
51 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

759/3159 kcal/kJ,

39 g sacharidů,

32 g bílkovin,

51 g tuků

Ingredience (4 porce)

1	cibule
2	stroužky česneku
150 g	mrkve
3	řapíky celeru
200 g	pancetty, nakrájené na proužky
400 g	klobásy
250 g	vařených bílých fazolí
800 g	loupaných rajčat (z plechovky)
250 ml	hovězího vývaru
1	snítka rozmarýnu
2	snítky tymiánu
100 g	strouhanky
2 lžíce	změklého másla
	sůl
	pepř

Tip

Místo klobásy můžeme použít také italskou salsicciu.

Postup

Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev a celer omyjeme, osušíme, oloupeme a také nakrájíme na drobné kostičky. Ze slaniny odstraníme kůži, nakrájíme ji na tenké plátky a opečeme na pánvi bez tuku. Klobásu osmažíme na vypraženém tuku ze slaniny a dáme stranou.

Připravenou zeleninu spolu se slaninou restujeme asi 2 minuty. Fazole slijeme a přidáme je spolu s rajčaty a vývarem. Mírně dusíme pod pokličkou asi 10 minut. Poté všechno osolíme a opepříme.

Předehřejeme troubu na 200 °C. Rozmarýn a tymián omyjeme, osušíme, obereme lístky a nasekáme najemno. V míse promícháme bylinky, strouhanku, máslo a špetku soli.

Klobásy vložíme do omáčky, posypeme je směsí ze strouhanky a pečeme ve spodní části trouby asi 20 minut.