Celozrnné těstoviny s fenyklem a pomerančovou omáčkou

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

643/2689

kcal / kJ
97 g

sacharidů
25 g

bílkovin
17 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

643/2689 kcal/kJ,

97 g sacharidů,

25 g bílkovin,

17 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 g	celozrnných těstovin
4	menší bulvy fenyklu
3	pomeranče
2	šalotky
200 ml	zeleninového vývaru
100 ml	smetany
1 lžíce	másla
1 lžíce	citronové šťávy
1 lžíce	nasekaných lístků citronového tymiánu
	sůl, pepř, cukr

Tip

Místo celozrnných těstovin můžeme použít i běžné italské těstoviny ze semoliny.

Postup

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu v silněji osolené vodě.

Šalotku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Pomeranč oloupeme a vyfiletujeme. Fenykl očistíme a nakrájíme na proužky.

V kastrolu rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět šalotku. Přidáme fenykl, osolíme, zalijeme vývarem a podusíme asi 10 až 15 minut do změknutí. Na konci vmícháme smetanu a dochutíme citronovou šťávou, solí, cukrem, pepřem a citronovým tymiánem. Nevaříme, pouze krátce prohřejeme.

Uvařené těstoviny scedíme, promícháme s dušeným fenyklem a podáváme s dílky pomeranče.