kaufland.cz/onlinekucharka

Chřest s karotkou v kokosovém mléce

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

249/1043

kcal / kJ
9 g

sacharidů
3 g

bílkovin
22 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

249/1043 kcal/kJ,

9 g sacharidů,

3 g bílkovin,

22 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 g	bílého chřestu
250 g	drobné karotky
200 ml	zeleninového vývaru
200 ml	kokosového mléka
20 g	másla
1	cibule
1	čerstvá chilli paprička
2 lžíce	oleje
2 lžíce	kari pasty
1 lžíce	hnědého cukru
	sůl, pepř, limetková šťáva

Tip

Ideální příloha pro výrazně ochucená a grilovaná masa, např. vepřové špízy s pikantní marinádou.

Postup

Chřest očistíme, zbavíme tuhých konců a oloupeme po celé délce. Nakrájíme ho na úhledné šikmé dílky. Karotky očistíme a buď důkladně vydrhneme kartáčem nebo oloupeme. Chilli papričku zbavíme jádřince, vybereme jadérka a nakrájíme na tenké nudličky.

V pánvi rozehřejeme olej s máslem, přidáme chilli papričku, nadrobno nasekanou cibuli a necháme zesklovatět. Pak postupně přidáme karotku s chřestem a krátce osmahneme.

Zasypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Přidáme kari pastu, zasmahneme a zalijeme vývarem. Povaříme asi 10 minut, vmícháme kokosové mléko a vaříme už jen asi 3 minuty. Dochutíme solí, pepřem, limetkovou šťávou a podáváme.