kaufland.cz/onlinekucharka
Chřestový krém se šunkou
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
317/1328kcal / kJ
-
14 gsacharidů
-
10 gbílkovin
-
25 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
317/1328 kcal/kJ,
14 g sacharidů,
10 g bílkovin,
25 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 1 l | vývaru |
| 500 g | bílého chřestu |
| 100 g | šunky |
| 100 ml | smetany |
| 1 | žemle (rohlík, toast) |
| 3 lžíce | másla |
| 2 lžíce | mouky |
| 1 | žloutek |
| 1 lžička | citronové šťávy |
| sůl, cukr, pepř, muškátový oříšek |
Postup
- 1
Šunku a žemli nakrájíme na kostičky, které rozložíme na plech a necháme zapéct v troubě rozehřáté na 200 °C asi 6 až 8 minut dokřupava.
- 2
Chřest očistíme, zbavíme konců, oloupeme po celé délce a nakrájíme na kousky. Vaříme jej v osolené vodě se lžičkou másla a trochou cukru. Po 10 minutách chřest scedíme a vývar si uschováme.
- 3
Zbylé máslo rozehřejeme, přidáme mouku a zasmahneme světlou jíšku. Zalijeme smetanou a vývarem, vyšleháme dohladka a přivedeme k varu. Provaříme alespoň 10 minut a přidáme chřest. Necháme prohřát, odstavíme a zašleháme žloutek.
- 4
Dochucujeme solí, pepřem, muškátovým oříškem a citronovou šťávou. Podáváme se šunkou a křupavými krutony.