kaufland.cz/onlinekucharka
Cibulová omáčka
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
133/558kcal / kJ
-
16 gsacharidů
-
2 gbílkovin
-
6 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
133/558 kcal/kJ,
16 g sacharidů,
2 g bílkovin,
6 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 750 ml | silného hovězího vývaru |
| 4 | cibule |
| 2 lžíce | mouky |
| 2 lžíce | másla |
| 5 | snítek tymiánu |
| sůl, pepř |
Tip
-
Barvu omáčky ovlivníme tím, jak silně opečeme cibuli a jíšku z mouky. Podáváme k pečeným masům, ideálně k vepřovému.
Postup
- 1
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- 2
Máslo rozehřejeme, přidáme cibuli a na mírném plameni postupně restujeme. Nejdříve necháme cibuli zesklovatět a poté pomalu karamelizovat (15 až 20 minut). Cibule by neměla rychle zhnědnout.
- 3
Hotovou cibuli zaprášíme moukou a zasmahneme. Zalijeme vývarem, přidáme svázané snítky tymiánu a povaříme asi 10 až 15 minut. Snítky tymiánu vyjmeme, osolíme, opepříme a rozmixujeme dohladka v mixéru.
