kaufland.cz/onlinekucharka

Cibulové bramboráky s krůtím ragú

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

447/1869

kcal / kJ
41 g

sacharidů
35 g

bílkovin
15 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

447/1869 kcal/kJ,

41 g sacharidů,

35 g bílkovin,

15 g tuků

Ingredience (4 porce)

800 g	brambor
750 g	mrkve
400 g	krůtích řízků
400 ml	zeleninového nebo drůbežího vývaru
2	kedlubny
1	cibule
2	vejce
4 lžíce	zakysané smetany
3 lžíce	kukuřičného škrobu
3 lžíce	oleje
2 lžíce	nasekané listové petrželky
1	špetka muškátového oříšku
	sůl, pepř

Tip

Krůtí řízky můžeme volně obměnit s kuřecími prsíčky. Netradičním zpestřením je přidání čerstvé nasekané majoránky namísto petržele.

Postup

Mrkev a kedlubny oloupeme a nakrájíme na středně silné hranolky. Krůtí maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme.

V pánvi si rozehřejeme 1 lžíci oleje a krůtí maso na něm opečeme dozlatova. Po chvíli přidáme mrkev a kedlubnu, krátce restujeme a nakonec podlijeme vývarem. Dochutíme solí a pepřem a dusíme doměkka asi 10 až 12 minut.

Brambory oloupeme, nastrouháme na struhadle a vymačkáme z nich přebytečnou vodu. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Brambory i cibuli poté smícháme s vejci a 2 lžícemi kukuřičného škrobu. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem.

Zbylý olej rozehřejeme v nepřilnavé pánvi a postupně na něm osmažíme 8 bramboráků.

Zbylý škrob smícháme se zakysanou smetanou a zašleháme jej k zelenině s krůtím masem. Provaříme do zhoustnutí, dochutíme a úplně nakonec vmícháme nasekanou petržel. Hotové bramboráky zbavíme na ubrousku tuku a ještě teplé je podáváme s krůtím ragú.