Cibulové kroužky v pivním těstíčku
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
266/1111kcal / kJ
-
39 gsacharidů
-
7 gbílkovin
-
9 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
266/1111 kcal/kJ,
39 g sacharidů,
7 g bílkovin,
9 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 4 | velké cibule |
| 200 ml | piva |
| 150 g | mouky (a trochu mouky na obalování) |
| 50 g | bramborového škrobu |
| 2 | vejce |
| 1 lžíce | mleté sladké papriky |
| 150 ml | oleje |
| sůl, pepř |
Tip
-
Cibulové kroužky jsou nejlepší k pivu jako předkrm nebo chuťovka. Podáváme je s majonézou nebo tatarskou omáčkou na namáčení.
Postup
- 1
Cibuli si oloupeme a nakrájíme na asi 1 cm silná kolečka. Každé kolečko potom rozebereme na jednotlivé dílky a na cibulové kroužky si poté uschováme jen ty nejhezčí.
- 2
V míse spolu smícháme mouku, škrob, mletou papriku, sůl, pepř, vejce a pivo. Směs pak spolu krátce vyšleháme do řídkého těstíčka. Těstíčko by mělo být tekuté tak, aby na cibuli ulpívalo ve vrstvě. Podle potřeby si upravíme množství mouky a piva do ideální hustoty.
- 3
Olej dáme do vyššího rendlíku, aby nám vytvořil alespoň 1,5 cm vysokou hladinu. Na středním plameni poté olej rozehřejeme a mezitím obalujeme a zároveň smažíme jednotlivé cibulové kroužky – každý kroužek nejprve krátce obalíme v mouce, poté jej namočíme do těstíčka a ihned přeneseme do rozpáleného oleje.
- 4
Cibulové kroužky smažíme dozlatova, poté ihned z oleje vylovíme a přeneseme na papírový ubrousek, kde je zbavíme přebytečného tuku. Ještě teplé pak podáváme.
