Čínská pikantní polévka
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
253/1058kcal / kJ
-
21 gsacharidů
-
37 gbílkovin
-
22 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
253/1058 kcal/kJ,
21 g sacharidů,
37 g bílkovin,
22 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 1 l | vývaru |
| 250 g | vepřového masa |
| 130 g | bambusových výhonků |
| 100 g | mrkve |
| 100 g | hrášku |
| 50 g | skleněných nudlí |
| 50 g | sójových klíčků |
| 30 g | sušených čínských hub |
| 1 | svazek jarní cibulky |
| 4 | čerstvé chilli papričky |
| 3 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | sójové omáčky |
| sůl, pepř, pálivá chilli pasta |
Postup
- 1
Houby namočíme podle návodu na obalu. Nudle zalijeme vroucí vodou, necháme změknout asi 5 minut a propláchneme studenou vodou v cedníku.
- 2
Maso očistíme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Osolíme, opepříme a dochutíme sójovou omáčkou. Mrkev oloupeme a uděláme do ní čtyři podélné zářezy, které nám při nakrájení na tenké plátky vytvoří tvar čtyřlístku. Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na tenké šikmé plátky.
- 3
Olej rozehřejeme, přidáme maso a orestujeme dozlatova. Přidáme všechnu zeleninu, také orestujeme a pak vše zalijeme vývarem. Přivedeme k varu a povaříme asi 10 minut.
- 4
Bambusové výhonky a sójové klíčky scedíme. Chilli papričky očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme na tenká kolečka. Vše přidáme do polévky spolu s houbami a nudlemi a prohřejeme asi 5 minut. Dochutíme solí, pepřem a pálivou chilli pastou.
