Čočková polévka
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
574/2401kcal / kJ
-
70 gsacharidů
-
31 gbílkovin
-
17 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
574/2401 kcal/kJ,
70 g sacharidů,
31 g bílkovin,
17 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 400 g | čočky |
| 2 | párky nebo klobásky |
| 1 | velká cibule |
| 1 | střední mrkev |
| 3 lžíce | oleje |
| 3 lžíce | mouky |
| 3 | stroužky česneku |
| 2 lžičky | majoránky |
| 1 | bobkový list |
| sůl, pepř |
Tip
-
Pro zkrácení doby přípravy použijeme předvařenou čočku, kterou nemusíme namáčet předem a můžeme ji vařit rovnou se základem. Polévka by pak měla být hotová do 30 minut.
Postup
- 1
Čočku si probereme a namočíme v dostatečném množství vody. Necháme odstát alespoň 6 hodin.
- 2
Před vařením z čočky slijeme vodu, přendáme ji do hrnce, přidáme bobkový list, zalijeme vodou a vaříme do změknutí.
- 3
Mezitím si v druhém hrnci rozehřejeme olej a necháme na něm zesklovatět cibuli nakrájenou na drobné kostičky. Po chvíli osolíme, přidáme nadrobno nakrájenou mrkev a zamícháme. Poté přidáme tenká kolečka uzeniny a opět krátce opečeme. Nakonec zaprášíme moukou a zasmahneme.
- 4
Čočku spolu s vodou, ve které se vařila, přidáme do hrnce k zelenině a jíšce. Promícháme a společně provaříme alespoň 10 minut. Ochutíme propasírovaným česnekem a rozdrcenou majoránkou. Osolíme, opepříme podle chuti a podáváme.
