Čočkové karbanátky s ratatouille
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
486/2050kcal / kJ
-
46 gsacharidů
-
22 gbílkovin
-
22 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
486/2050 kcal/kJ,
46 g sacharidů,
22 g bílkovin,
22 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 200 g | čočky Beluga |
| 1 | cibule |
| 2 lžíce | ovesných vloček |
| 2 lžíce | bramborového škrobu |
| 1 | žloutek |
| 1 lžíce | čerstvého krémového sýra |
| 1 lžička | nasekaných italských bylinek |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| sůl, pepř |
Na ratatouille:
| 4 | kolečka kozího sýra (á 50 g) |
| 1 | plechovka pasírovaných rajčat |
| 2 | barevné papriky |
| 1 | cuketa |
| 1 | cibule |
| 1 | stroužek česneku |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 2 lžičky | medu |
| 2 snítky | tymiánu |
| 2 snítky | rozmarýnu |
| sůl, cukr, pepř |
Postup
- 1
Čočku uvaříme podle návodu na obalu doměkka. Scedíme a necháme zčásti vychladnout. Pak smícháme s najemno nasekanou cibulkou, ovesnými vločkami, škrobem, žloutkem, krémovým sýrem a bylinkami. Dochutíme solí a pepřem.
- 2
Papriky očistíme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostky. Cuketu očistíme a také nakrájíme na kostky. Cibuli i česnek oloupeme nakrájíme nadrobno.
- 3
V pánvi rozehřejeme 1 lžící olivového oleje, přidáme cibuli s česnekem a necháme zesklovatět. Přidáme papriku a krátce zasmahneme, přidáme cuketu, snítky bylinek, zalijeme rajčaty a dusíme asi 10 až 15 minut. Na konci dochutíme solí, cukrem a pepřem.
- 4
Sýr dáme na pekáček, zakápneme olivovým olejem, medem a asi 5 minut zapékáme v troubě s horním ohřevem při teplotě 200 °C dozlatova.
- 5
Z čočkové směsi vytvarujeme malé tenké placičky, které postupně opečeme dozlatova na olivovém oleji. Ještě horké placičky podáváme na směsi ratatouille a zdobíme zapečeným kozím sýrem.