kaufland.cz/onlinekucharka

Čočkový salát s brokolicí a balkánským sýrem

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

493/2073

kcal / kJ
39 g

sacharidů
25 g

bílkovin
26 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

493/2073 kcal/kJ,

39 g sacharidů,

25 g bílkovin,

26 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 g	brokolice
200 g	čočky beluga (nebo malé zelené čočky)
200 g	balkánského sýra
100 g	polníčku
30 g	sušených meruněk
5 lžic	olivového oleje
4 lžíce	octa balsamico
2 lžičky	hořčice
1 lžička	medu
	sůl, pepř, mletý hřebíček, skořice, římský kmín, kurkuma

Tip

Salát si můžeme připravit i déle dopředu a podávat jej pak zcela vychlazený.

Postup

Čočku probereme, propereme a uvaříme ve vodě doměkka cca 20 až 25 minut. Brokolici očistíme, rozebereme na menší růžičky a uvaříme v osolené vodě doměkka asi 5 minut. Polníček propereme a osušíme. Meruňky nasekáme nadrobno.

Olivový olej, med a hořčici vyšleháme do zálivky, kterou dochutíme solí, pepřem a kořením. Balkánský sýr nadrobíme na menší kostičky.

Vychladlou a okapanou čočku poté promícháme se zálivkou. Přidáme brokolici, meruňky, sýr a polníček. Lehce promícháme a můžeme podávat.