Čokoládové brownies
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
269/1124kcal / kJ
-
30 gsacharidů
-
3 gbílkovin
-
15 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
269/1124 kcal/kJ,
30 g sacharidů,
3 g bílkovin,
15 g tuků
Ingredience (16 kusů)
| 170 g | másla |
| 250 g | čokolády na vaření |
| 250 g | cukru |
| 90 g | polohrubé mouky |
| 50 g | kakaa |
| 3 | vejce |
| 1 | vanilkový cukr |
Tip
-
Brownies můžeme ozvláštnit přídavkem posekaných vlašských ořechů. Můžeme také roztopit pouze 2/3 čokolády a zbytek nasekat a přidat do hotové směsi.
Postup
- 1
Rozehřejeme si troubu na 180 °C. Menší plech nebo kulatou dortovou formu vysteleme pečicím papírem a okraje potřeme máslem. Mouku smícháme s kakaem.
- 2
Máslo roztavíme na mírném ohni v rendlíku (nesmí bublat), vmícháme do něj nasekanou čokoládu, odstavíme a mícháme, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
- 3
Cukr, vanilkový cukr a vejce dáme spolu do mísy a v mixéru nebo metličkou je spolu vyšleháme. Směs vajec a cukru je hotová, jakmile získá lehce matnou a světlou barvu.
- 4
Do vyšlehaných vajec postupně vařečkou opatrně vmícháme roztavenou čokoládu. Poté za stálého míchání do směsi prosijeme mouku s kakaem. Opatrně rozmícháme. V těstě nesmí být žádné žmolky ani suchá místečka.
- 5
Přendáme do formy a pečeme v troubě 25 minut. Na konci otestujeme párátkem, které zapíchneme doprostřed. Po vytažení by na něm mělo zůstat jen několik vlhkých drobků těsta. Brownies necháme vychladnout ve formě a porcujeme je až po úplném vychladnutí. Krájíme na menší kostičky, které můžeme ozdobit tenkou vrstvou kakaa nebo podávat se šlehačkou.
