Crostini s broskví a mozzarellou

1

Troubu předehřejte na 200 °C horní/spodní ohřev (180 °C horkovzdušná).

2

Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Oregano omyjte, sceďte, zbavte stopky, polovinu listů oregana smíchejte s česnekem a olivovým olejem.

3

Ciabattu nakrájejte šikmo na 16 plátků, každý pokapejte 1 lžičkou bylinkového oleje, osolte a pečte na střední příčce 5 až 8 minut dozlatova.

4

Cibuli oloupejte, rozpůlte a nakrájejte na jemné měsíčky.

5

Broskve omyjte, sceďte, rozpůlte, zbavte jádřinců, nakrájejte na 0,5 cm silné měsíčky a smíchejte se zbylým bylinkovým olejem, cibulí a mandlemi.