kaufland.cz/onlinekucharka

Cuketová polévka s mangem a kokosem

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

295/1241

kcal / kJ
42 g

sacharidů
6 g

bílkovin
11 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

295/1241 kcal/kJ,

42 g sacharidů,

6 g bílkovin,

11 g tuků

Ingredience (2 porce)

400 ml	zeleninového vývaru
200 ml	kokosového mléka
2	cukety
1	zralé mango
1	cibule
1 lžíce	olivového oleje
1 lžička	kari koření
0.5 lžičky	mletého zázvoru
1 lžička	medu
	sůl, pepř

Tip

Polévku můžeme povýšit na hlavní jídlo, pokud do ní po rozmixování přidáme na kostky nakrájená kuřecí prsa, která důkladně povaříme.

Postup

Cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka. Mango oloupeme, zbavíme pecky a dužinu pak nakrájíme na tenké dlouhé proužky. Cuketu očistíme, zbavíme konců a nakrájíme na kostky.

Olej rozehřejeme v kastrolu a opékáme na něm cibuli a cukety asi 2 až 3 minuty. Zalijeme zeleninovým vývarem a kokosovým mlékem. Přidáme polovinu manga a ochutíme solí, pepřem, kari, mletým zázvorem a medem.

Vaříme spolu asi 15 minut, poté polévku rozmixujeme ponorným mixérem. Podáváme v miskách a zdobíme bylinkami a zbylými proužky manga.