Cuketový krém s krevetovými špízy
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
345/1440kcal / kJ
-
36 gsacharidů
-
21 gbílkovin
-
14 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
345/1440 kcal/kJ,
36 g sacharidů,
21 g bílkovin,
14 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 1 litr | vývaru |
| 12 | větších předvařených a vyloupaných krevet |
| 100 g | celeru |
| 100 ml | smetany |
| 2 | cukety (dohromady 500 g) |
| 1 | brambora |
| 1 lžíce | rostlinného oleje |
| 2 lžičky | drhnuté majoránky a oregana |
| 1 lžička | citronové šťávy |
| sůl, pepř |
Tip
-
Servírujeme s bílým křupavým pečivem (bagetou nebo toastem). V pikantní verzi ochutíme krevety sušenou nebo čerstvou chilli papričkou.
Postup
- 1
Bramboru a celer oloupeme a nakrájíme na kostky. Cuketu očistíme, zbavíme konců a podélně nakrojíme na čtvrtiny, ze kterých vykrojíme střed plný semínek. Zbytek také nakrájíme na kostky.
- 2
Do hrnce dáme vývar a všechnu zeleninu. Přivedeme k varu a vaříme asi 20 minut do změknutí. Dochucujeme solí, pepřem, citronovou šťávou, majoránkou a oreganem.
- 3
Uvařenou polévku odstavíme, necháme z části vychladnout a rozmixujeme na hladké pyré. Přidáme smetanu, naposledy dochutíme a již pouze prohříváme.
- 4
Krevety rozdělíme na 4 malé špízy na špejli. Každý špíz dochutíme solí, pepřem a zprudka osmahneme v oleji. Hotové špízky podáváme spolu s polévkou.
