Cuketový kuskus s mandlemi

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

338/1414

kcal / kJ
42 g

sacharidů
14 g

bílkovin
13 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

338/1414 kcal/kJ,

42 g sacharidů,

14 g bílkovin,

13 g tuků

Ingredience (4 porce)

240 g	instantního kuskusu
480 ml	zeleninového vývaru
50 g	mandlí
3	menší cukety
1 svazek	čerstvé máty
3 lžíce	olivového oleje
1 lžíce	citronové šťávy
	sůl, pepř

Tip

Podáváme jako lehký salát nebo přílohu k pečením z vepřového nebo drůbežího masa.

Postup

Cuketu očistíme, zbavíme konců a nakrájíme na drobné kostičky. Dáme do cedníku, osolíme a necháme okapat. Mandle nasucho opražíme na pánvi. Mátu očistíme, obereme lístky a nahrubo nasekáme.

Kuskus v misce zakápneme olivovým olejem, promícháme a zalijeme horkým vývarem. Zakryjeme a necháme nabobtnat.

Připravený kuskus načechráme vidličkou. V míse smícháme s cuketou, mátou a mandlemi. Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.