Domácí máslové pletýnky s lněnými semínky
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
326/1363kcal / kJ
-
47.3 gsacharidů
-
10.3 gbílkovin
-
10.1 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
326/1363 kcal/kJ,
47.3 g sacharidů,
10.3 g bílkovin,
10.1 g tuků
Ingredience (8 kusů)
| 20 g | lněných semínek + na posypání |
| 50 ml | vody |
| 15 g | čerstvého droždí |
| 500 g | hladké pšeničné mouky |
| 250 ml | vlažného mléka |
| 1 lžička | cukru |
| 1 | vejce |
| 8 g | soli |
| 60 g | másla |
| vejce na potření |
Postup
- 1
Lněná semínka zalijte vodou a nechte 15 minut odstát.
- 2
Zadělejte kvásek. V míse od robota promíchejte droždí se lžičkou mouky, 50 ml vlažného mléka a 1 lžičkou cukru. Zakryjte utěrkou a nechte 15 minut vzejít.
- 3
Ke kvásku přidejte zbytek mouky, mléka, vejce a sůl. Hněťte 10 minut na střední rychlost. Pak zakracujte máslo.
- 4
Vypracované těsto zakryjte utěrkou a nechte 50-60 minut kynout.
- 5
Vykynuté těsto rozdělte na 8 stejně velkých kousků. Ty poté rozdělte na další tři kousky, ze kterých vyválejte tenké válečky. Válečky spleťte do copů.
- 6
Pletýnky dejte na plech vyložený pečícím papírem, zakryjte utěrkou a nechte dalších 15 minut kynout.
- 7
Vykynuté pletýnky potřete rozšlehaným vajíčkem a posypte semínky. Pečte 20-25 minut v troubě vyhřáté na 190 °C.
- 8
Po upečení nechte pletýnky úplně vychladnout.
