kaufland.cz/onlinekucharka

Domácí utopenci

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

251/1050

kcal / kJ
2 g

sacharidů
8 g

bílkovin
23 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

251/1050 kcal/kJ,

2 g sacharidů,

8 g bílkovin,

23 g tuků

Ingredience (15 kusů)

15	špekáčků
2	velké žluté cibule
1	velká červená cibule
3	pikantní chilli papričky (čerstvé nebo nakládané feferonky)
2 lžíce	mleté papriky (sladké nebo pálivé)
3 lžíce	hořčice
1 l	vody
500 ml	octa
10	kuliček černého pepře
5	kuliček nového koření
3	bobkové listy
1 lžička	cukru
1 lžička	soli

Tip

Nebojte se ke špekáčkům přidat libovolnou nakládanou zeleninu – například kysané zelí nebo čalamádu. Již naložená zelenina odpočatá v láku přidá špekáčkům silnější chuť než zelenina čerstvá.

Postup

Vodu svaříme s octem, pepřem, novým kořením, bobkovým listem, cukrem a solí. Necháme vychladnout při pokojové teplotě a poté nálev vychladíme v lednici.

Špekáčky zbavíme střívek a spojů. Každý pak nakrojíme podélně na polovinu, ale na konci nedořízneme a necháme špekáček pouze rozevřený. Cibule si oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka, která si rozdělíme mezi prsty na jednotlivé dílky. Chilli papričky zbavíme stopky a jádřince a nakrájíme na tenká kolečka.

Uvnitř každý špekáček posypeme paprikou, potřeme zlehka hořčicí a do mezery vložíme několik plátků cibule a trochu pálivé papričky. Každý špekáček stiskneme a spoj pak můžeme upevnit párátkem.

Naplněné špekáčky poté klademe jeden těsně vedle druhého do velké zavařovací sklenice nebo je rozdělíme do několika menších sklenic. Do prostor mezi špekáčky rozložíme koření z láku, cibuli, popřípadě další feferonky.

Vše nakonec zalijeme vychlazeným lákem, přesvědčíme se, že mezi špekáčky nejsou bubliny, a zavíčkujeme (šroubovací víčko nebo potravinářská fólie upevněná gumičkou). Špekáčky musí být úplně ponořené v láku, jinak by se nám zkazily.

Špekáčky takto uložíme do chladu. Ke spotřebě jsou připraveny za týden.