kaufland.cz/onlinekucharka

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

do 60 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

144/480

kcal / kJ
12 g

sacharidů
4 g

bílkovin
6 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

144/480 kcal/kJ,

12 g sacharidů,

4 g bílkovin,

6 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 g	hlívy ústřičné
1.5 l	zeleninového vývaru nebo vody
1	střední cibule
1	střední mrkev
2	stroužky česneku
2 lžíce	sádla
2 lžíce	hladké mouky
2 lžíce	červené papriky
1 lžíce	sušené majoránky

Tip

V sezóně můžeme hlívu ústřičnou nahradit kotrčem kadeřavým, který je pro tuto falešnou dršťkovku také ideální a chutná houba. Pro silnější výraz můžeme do základu přidat i špek, slaninu nebo klobásku.

Postup

Hlívu očistíme, zbavíme tuhých konců a nakrájíme podélně na tenké proužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Oloupané stroužky česneku rozetřeme plochou stranou nože.

V hrnci rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli, mrkev, sůl a opékáme 3 minuty. Přidáme hlívu, zamícháme a pomalu dusíme, dokud se z hlívy neodpaří všechna voda. Zaprášíme paprikou, promícháme, zaprášíme moukou, znovu promícháme a zapražíme další 3 minuty.

Zalijeme vývarem, dobře rozmícháme a za mírného bublání vaříme na mírném plameni 20 minut. Chvíli před koncem do polévky vmícháme utřený česnek a promnutou majoránku. Úplně na konci ochutnáme a podle potřeby dosolíme a opepříme.