Dýňové cupcakes
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
313/1311kcal / kJ
-
36 gsacharidů
-
5 gbílkovin
-
17 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
313/1311 kcal/kJ,
36 g sacharidů,
5 g bílkovin,
17 g tuků
Ingredience (12 kusů)
| 200 g | smetanového sýra |
| 180 g | polohrubé mouky |
| 150 g | očištěné a oloupané dýně na kostičky |
| 150 g | moučkového cukru |
| 145 g | změklého másla |
| 100 g | jogurtu |
| 90 g | cukru krupice |
| 30 g | hnědého cukru |
| 1 | jablko |
| 1 | vejce |
| 1 | žloutek |
| 1 lžíce | mléka |
| 1 lžíce | másla |
| 1 lžička | prášku do pečiva |
| 0.25 lžičky | mleté skořice |
Tip
-
Na ozdobu můžeme použít vlašské ořechy nebo dýňové semínko.
Postup
- 1
Mouku prosejeme do mísy, přidáme skořici, prášek do pečiva a promísíme. 85 g změklého másla utřeme s cukrem krupicí a hnědým cukrem do pěny. Přidáme vejce se žloutkem a znovu zašleháme.
- 2
Do mísy s utřeným máslem postupně přidáme jogurt, mouku se skořicí, mléko a dobře promícháme. Do těsta pak přidáme dýni a nastrouhané jablko zbavené jádřince.
- 3
Formu na muffiny (12 ks) vymažeme máslem, naplníme těstem a pečeme v troubě rozehřáté na 180 °C asi 30 až 35 minut.
- 4
Na ozdobný krém si utřeme smetanový sýr, zbytek másla a moučkový cukr. Podle chuti přidáme i trochu mleté skořice.
- 5
Hotové cupcakes necháme lehce vychladnout, aby šly vyklopit. Zcela vychladlé je zdobíme krémem, který dávkujeme cukrářským pytlíkem s ozdobným nástavcem.
