Dýňové muffiny se skořicí
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
419/1754kcal / kJ
-
61 gsacharidů
-
9 gbílkovin
-
15 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
419/1754 kcal/kJ,
61 g sacharidů,
9 g bílkovin,
15 g tuků
Ingredience (8 porcí)
| 400 g | polohrubé mouky |
| 175 ml | mléka |
| 150 g | dýňového pyré |
| 175 g | hnědého cukru |
| 125 g | rozpuštěného másla |
| 2 | vejce |
| 3 | lžičky prášku do pečiva |
| mletá skořice | |
| badyán | |
| hřebíček | |
| tuk na vymazání |
Tip
-
Na pečení se nejlépe hodí dýně hokkaido a dýně muškátová. Dýňové pyré získáme rozmixováním dušené nebo pečené dýně (osolíme jen minimálně).
Postup
- 1
Troubu rozehřejeme na 180 °C. Vejce dáme do mísy a rozšleháme v robotu s nástavcem na šlehání. Přidáme mléko, máslo, dýňové pyré a také opatrně zašleháme. V jiné míse promícháme mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidáme mletou skořici, badyán i trochu hřebíčku.
- 2
Do tekuté směsi postupně vmícháme promíchané sypké suroviny. Stačí jen krátce, aby se suroviny spojily.
- 3
Formu na muffiny vymažeme tukem nebo vyložíme papírovými košíčky na muffiny. Připravené těsto dávkujeme vždy asi 1 cm pod okraj. Dáme do trouby a pečeme asi 25 minut. Po upečení muffiny necháme chvíli ve formě, poté je vyndáme a necháme zcela vychladnout na mřížce.
