kaufland.cz/onlinekucharka

Dýňové špízky s rybízovým karamelem

do 60 minut

rafinované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

311/1296

kcal / kJ
44 g

sacharidů
3 g

bílkovin
12 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

311/1296 kcal/kJ,

44 g sacharidů,

3 g bílkovin,

12 g tuků

Ingredience (4 porce)

500 g	dýně
125 ml	rybízové šťávy
100 g	cukru
5 lžic	pomerančového likéru
	kajenský pepř

Na dip:

150 g	zakysané smetany
1 lžíce	zázvorového želé
0.5 lžičky	mletého zázvoru
	sůl

Tip

Podobně s dýní funguje karamel z ananasové šťávy.

Postup

Dýni očistíme a s pomocí kulatého vykrajovátka na meloun vykrajujeme kuličky, které napíchneme na malé špízky.

Cukr svaříme s 5 lžícemi vody a pomerančovým likérem v pánvi. Přidáme špízy, dochutíme kajenským pepřem a necháme chvíli karamelizovat.

Špízy vyjmeme a přendáme na mramorovou desku nebo olejem potřený plech.

Zbylý karamel zalijeme rybízovou šťávou a svařujeme tak dlouho, dokud karamel nedělá tenké nitky. Rybízovým karamel pak zdobíme dýňové špízy a necháme zcela vychladnout. Suroviny na zázvorový dip promícháme, dochutíme špetkou soli a podáváme.