Data o prodejně se načítají

Vaše data byla odeslána.
kaufland.cz/onlinekucharka
Zobrazit Dýňovo-kokosová krémová polévka receptů
© Kaufland Česká republika v.o.s., 2022

Dýňovo-kokosová krémová polévka

do 60 minut
nekomplikované
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)
  • 291/​1220
    kcal / kJ
  • 25 g
    sacharidů
  • 8 g
    bílkovin
  • 16 g
    tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)
    291/1220 kcal/kJ, 25 g sacharidů, 8 g bílkovin, 16 g tuků

Ingredience (4 porce)

800 g dýně (hokkaido)
1 střední cibule
1 červená chilli paprička
10 g zázvoru
1 lžíce másla
1 lžíce olivového oleje
1 lžička kari
2 bio pomeranče
600 ml zeleninového vývaru
250 ml kokosového mléka
1 jarní cibule
2 lžíce sušeného koriandru
2 lžíce pražených dýňových semínek
2 lžíce praženého sušeného kokosu
sůl a čerstvě mletý pepř

Postup

    1

Dýni omyjte, rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Dužinu nakrájejte nahrubo. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemné proužky. Chilli papričku omyjte, podélně rozpůlte a zbavte semínek. Půlky chilli papričky nakrájejte na tenké proužky. Zázvor oloupejte a nakrájejte nadrobno.

    2

Ve velkém hrnci rozehřejte máslo a olej a orestujte na něm proužky cibule, až zesklovatí. Přidejte nakrájený zázvor, proužky chilli a dýni a zprudka opékejte asi 2 minuty. Poprášíme kari a zalijeme zeleninovým vývarem.

    3

Z 1 omytého pomeranče nastrouhejte kůru a z obou pomerančů vymačkejte šťávu. Do polévky přidejte šťávu a nastrouhanou kůru, přiveďte k varu a vařte asi 12 minut při střední teplotě, dokud dýně nezměkne.

    4

Jarní cibulku očistěte a nakrájejte na jemná kolečka. Polévku promíchejte, přidejte kokosové mléko a znovu přiveďte k varu. Dochuťte solí a pepřem.

    5

Polévku nalijte do polévkových misek a podávejte ozdobenou jarní cibulkou, koriandrem, dýňovými semínky a strouhaným kokosem.