Dýňový koláč s třešněmi
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
576/2413kcal / kJ
-
64 gsacharidů
-
13 gbílkovin
-
30 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
576/2413 kcal/kJ,
64 g sacharidů,
13 g bílkovin,
30 g tuků
Ingredience (12 porcí)
Na těsto:
| 200 g | pohankové mouky |
| 75 g | cukru |
| 100 g | margarínu |
| 1 | žloutek |
Na náplň:
| 800 g | dýně (hokkaido) |
| 180 g | cukru |
| 0.5 lžičky | mleté skořice |
| 0.5 lžičky | mletého zázvoru |
| 3 | vejce |
| 100 g | smetanového sýra |
| tuk na vymazání forem | |
| 1 větší sklenice | třešní |
Tip
-
• Vyzkoušejte bezlepkovou variantu Při nákupu ingrediencí stačí dbát na výběr bezlepkových produktů.
Postup
- 1
Na těsto uhněťte 170 g mouky, cukr, margarín a žloutek, zabalte do fólie a dejte na 30 minut do chladu.
- 2
Dýni oloupejte, očistěte, nakrájejte na kostky, 10 minut povařte ve vodě, nechte dobře okapat a rozmixujte na pyré. 600 g dýňového pyré nechte mírně vychladnout, smíchejte s cukrem, skořicí, zázvorem, vejci a smetanovým sýrem.
- 3
Těsto rozválejte natenko mezi potravinářskou fólií a vyložte jím dno a boky vymazané koláčové formy (průměr 28 cm). Navrch dejte náplň a pečte v troubě předehřáté na 180 °C (horkovzduch 160 °C) 45 až 50 minut dozlatova.
- 4
Třešně scedíte, šťávu seberte, odeberte 8 lžic a smíchejte se zbývající moukou. Zbylou šťávu přiveďte k varu, přidejte rozmíchanou mouku, znovu přiveďte k varu a vmíchejte třešně.
- 5
Koláč nakrájejte na kousky, naaranžujte na talíře s třešňovým kompotem a podávejte.
