Dýňový salát s klíčky

do 30 minut

nekomplikované

Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

364/1525

kcal / kJ
58 g

sacharidů
16 g

bílkovin
8 g

tuků

Nutriční hodnoty

(na 1 porci)

364/1525 kcal/kJ,

58 g sacharidů,

16 g bílkovin,

8 g tuků

Ingredience (4 porce)

600 g	máslové dýně
200 g	čerstvých luštěninových klíčků
300 g	cherry rajčat
4	plátky staršího chleba
2	hrsti čerstvé listové petržele
4	lžíce olivového oleje
1	lžíce vinného octa
	sůl
	pepř

Tip

Kromě klíčků můžeme podobně použít i čerstvý zelený hrášek nebo luskový hrášek.

Postup

Chléb nakrájíme na kostky, dáme na plech a dáme zapéct do trouby rozehřáté na 200 °C dozlatova (asi 10 až 15 minut). Dýni oloupeme, zbavíme středu se semínky a nakrájíme na nudličky. V pánvi rozehřejeme polovinu oleje, přidáme dýni, osolíme, opepříme a zprudka orestujeme (stačí asi 3 minuty). Rajčata očistíme a nakrájíme na poloviny. Petržel očistíme a nahrubo nasekáme. Klíčky propereme a necháme okapat. V míse smícháme rajčata, klíčky, dýni, petržel a zakápneme zbylým olejem a vinným octem. Promícháme a dochutíme solí a pepřem. Vmícháme chlebové kostky a podáváme.