kaufland.cz/onlinekucharka
Fenyklový salát s uzeným lososem
Naskenujte QR kód nebo přidejte ingredience na nákupní lístek.
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
241/1007kcal / kJ
-
7 gsacharidů
-
12 gbílkovin
-
18 gtuků
Nutriční hodnoty
(na 1 porci)-
241/1007 kcal/kJ,
7 g sacharidů,
12 g bílkovin,
18 g tuků
Ingredience (4 porce)
| 500 ml | zeleninového vývaru |
| 200 g | uzeného lososa |
| 2 | bulvy fenyklu |
| 120 g | salátu polníčku |
| 1 | balení čerstvé řeřichy |
| 5 lžic | olivového oleje |
| 3 lžíce | malinového octa (nebo octa balsamico) |
| 1 lžička | hořčice |
| 1 lžička | malinové marmelády |
| 1 lžička | limetkové šťávy |
| 1 lžička | kůry z limetky |
| 1 lžička | kapar |
| sůl, pepř |
Postup
- 1
Fenykl očistíme, rozkrojíme na polovinu a zbavíme tuhého kořene. Poté jej nakrájíme na silnější proužky, které asi 5 minut povaříme v zeleninovém vývaru. Uvařený fenykl poté ihned vyjmeme z teplé vody a scedíme.
- 2
Lososa nakrájíme na drobné kostičky a v misce ho smícháme s limetkovou šťávou a kůrou. Přidáme nasekané kapary a dochutíme solí a pepřem.
- 3
Polníček propereme a vysušíme v utěrce, řeřichu odstřihneme nůžkami. V misce metličkou rozmícháme olej, ocet, hořčici a malinovou marmeládu. Vzniklou zálivku dochutíme solí a pepřem.
- 4
Krátce povařený fenykl a polníček pak dochutíme malinovým dresinkem a podáváme ho s lososem.